開き真ほっけ

ひも部分ならではのコクと歯ごたえが特長です。

軽く炙ることで香ばしさが増し、噛むほどに旨みが広がります。

浜ゆでの香り高い毛がに。
甘い身とコク深いカニみそが重なり合う、格別の味わいです。

脂のりが良く、きんきならではの濃い旨みが楽しめます。

噛むほどにこまいの旨味が広がります。
お酒のお供にも使いやすい一品です。

程よく干し上げることで、噛むほどに旨みが広がる仕上がりです。