ほぐしてそのままおつまみとして楽しめる干貝柱です。
戻して料理に使うのはもちろん、おつまみとしてでも帆立の旨みが楽しめます。だし取りや料理のアクセントとして重宝される一品です。
北海道産の帆立をお刺身はもちろん、バター焼きやフライなど料理に使っても楽しめます。
脂のりが良く、きんきならではの濃い旨みが楽しめます。
ぷちぷちとした食感と、だしの風味が活きた味わいが特長です。
軽く炙ることで香ばしさが増し、噛むほどに旨みが広がります。
噛むほどにこまいの旨味が広がります。 お酒のお供にも使いやすい一品です。
身が厚く、甘みととろける食感が特長のぼたんえびです。
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