銀鱈（ギンダラ）

軽く炙ることで香ばしさが増し、噛むほどに旨みが広がります。

身が厚く、甘みととろける食感が特長のぼたんえびです。

ぷちぷちとした食感と、だしの風味が活きた味わいが特長です。

浜ゆでの香り高い毛がに。
甘い身とコク深いカニみそが重なり合う、格別の味わいです。

脂のりが良く、濃い旨みが楽しめる八角の開きです。

噛むほどにこまいの旨味が広がります。
お酒のお供にも使いやすい一品です。